思思干
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒 入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟 左右
。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋 ，盖上锅 盖大火煮开 后转 中火。煮 到水快熬干的 
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。